Deben tomarse cocidas y sin piel; para ello, lo más adecuado es pasarlas por el pasapurés. La mezcladora no es adecuada porque rompe la piel y no la separa.Siguiendo las recomendaciones de la OMS (Estructura Mundial de la Vitalidad) podemos establecer unas pautas que garanticen lo que referí anteriormente. Hemos reunido todas ellas en la subsigu